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【全能吧师班】如何开一家赚钱的咖啡店

作者:Emery来源:法瑞国际西点学院网址:http://www.faruicn.com

开一家咖啡店究竟如何赚钱?


我们先来算一下开咖啡店的前期投入成本;


一、房租


开咖啡店一定要挑选有利的位置!这句话一点也没有错。但是好的位置通常房租较高,如果再考虑到交通以及充分的停车位,相信没有几十万是拿不下来的。对于开店来讲,通常要签至少3-5年的租赁合同,大多半年一交或者一年一交。这个费用还是相当惊人的,但是这还仅仅是万里长征的第一步。


二、装修


好的咖啡店,卖的是环境!那么店面装修的费用是一定不能节省的。如果你资金充足的话,一定要找一个专业的设计师来出设计。这里有一个重要的节点,一定要去找专业设计咖啡馆的设计师,并且有成功案例的。我们有好多的学员,为了节省设计费用而自己动稿,或者贪图便宜联系没有经验的设计公司来设计。最后的装修结果大都一致,四不像!所以,找专业的设计师加上施工团队、物料等等,又是一笔不菲的开销!


三、家具内饰


当代年轻客户喜欢的咖啡店,一定是拥有情怀的!沙发、桌椅、空调、音响、灯饰等等,不一定要是最贵的,但是一定要体现出情怀的。这就需要创业者用心的去挑选。当然也有比较省钱的案例,我们有的学员会亲自开车去找厂家定制家具内饰,虽然花费了更多的时间,但是得到的宝贝还是比较令人满意的!


四、设备原料


咖啡的品质,80%以上源于好的咖啡机!一台好的咖啡机的作用是不容小视的,它可以把一杯咖啡的味道提炼到最佳。当然咖啡机绝对不是越贵越好,我们要做的就是平衡,出口稳定,而操作咖啡机的还是咖啡师,所以一名好的咖啡师要比机器设备重要更多。除了咖啡机之外,操作台、原料设备、杯子器具、冰箱、制冰机等等,这些都是必不可少的。


“这些仅仅是开咖啡店必须的前期开销,其他一些零碎的我们就不一一列举了,给你五分钟时间,先来粗略计算一下,这些究竟需要多少费用?或许看到现在,你认为前期投资压力很大、或者开始有些动摇了,看下我们的解决方式吧!”


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如果有这么一个课程,可以让你的咖啡店实现多元化盈利


如果有这么一个课程,可以让你全面掌握吧台技术与管理


如果有这么一个课程,可以让你前期筹备不用这么辛苦


如果有这么一个课程,可以让你的营业额实现突风猛进


那么,你要不要了解一下呢;


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从2016年开始,我们在全国率先推出了【全能吧师班】,专注于帮助咖啡店创业者解决实质性的问题。


什么是吧师?首先我们来看下“百度知道”的专业人士解答;


“顾名思义就是吧生师傅的意思,吧师比吧生在职称或者说职位上高一级,他需要在一定程度上指导吧生的工作!他们需要非常熟悉店内的工作流程,需要有一定的工作经验!例如需要非常熟悉咖啡制作、鸡尾酒调制、饮品制作、简餐甜食以及时尚奶昔、巴菲、珍珠奶茶、花草茶、水果茶及艺术果盘等等!有些还要求吧师有一定的表演技巧和能力!”


吧师这个词目前更多的出现在“台湾”地区,他是“吧员”和“吧台长”的综合体!


相信你一定注意到了这样一个现象:调酒师已经不单单只存在于酒吧里了,咖啡师也不单单只在咖啡厅里工作了!为什么呢?因为时代变了,市场在快速发展!更多的音乐餐吧、西餐厅、特色餐厅、私人高端会所目前已经占据了主导地位(一二线城市)。这些地方的环境更好、出品质量要求更高、同样客户群体的素质也越来越高。因此,行业对专业技术人员的要求也越来越高:咖啡、调酒、饮品、果盘雕刻、简餐甜食,以及吧台管理、成本核算、员工培训等等,只掌握其中一种技能是很难获得更好的用人单位的青睐!


“做吧台,没有这么简单!”   ---台湾吧师 JAMES


【全能吧师班】学习内容


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【全能吧师班】师资阵容


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【全能吧师班】发展方向


-适合就业于各类餐吧、咖啡厅、酒吧、西餐厅、私人高端会所等等

-晋升机会大,就业半年之内可做到吧台长或主管等同级别职位

-创业开店人士的最佳选择


【全能吧师班】职业认证


通过考核,颁发国际认证【职业吧师证书】


【全能吧师班】的8大优势


1)学习内容:咖啡、调酒、饮品、西式简餐、蛋糕茶歇、果盘雕刻、手工制冰、经营管理(索亚咖啡商学院)


2)学费专享:套餐优惠价6580元


3)教学团队:六大老师各有所长,教学团队样样精通


4)开店优势:全面吧台技术+(索亚咖啡商学院)经营管理课程,帮助创业者快速领悟开店概念,为学员解决开店实质性问题


5)就业优势:就业面更广、更抢手,快速走上管理岗位,只掌握其中一种技能是很难获得更好的用人单位的青睐


6)资源优势:各行业领域的优秀学员交流会、山东西式餐饮行业人才招聘会、索亚咖啡商学院合作发展平台、济南市咖啡行业协会


7)发展路线:咖啡店、酒吧、西餐厅  培训师、冷餐师、多领域个人创业等等,四通八达


8)颁发认证:通过考核(规定时间内完成六种不同种类的出品)颁发国际认证职业吧师证书


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文章分类: 行业资讯