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韩式裱花培训技术好学吗?

作者:韩美林来源:法瑞国际西点学院网址:http://www.faruicn.com

    韩式裱花对于喜欢吃蛋糕的朋友们来说都不陌生吧?相比于动物奶油蛋糕,韩式裱花蛋糕可能口感会差一点,但是它展现出来的美是其他蛋糕替代不了的。直接在蛋糕上放几朵花?专业的蛋糕师会告诉你:“太low了!!韩式裱花足以做到以假乱真!!” 从颜色的调配,到花朵的布局,还有各种浮雕的刻画……无一不显示出它的专业性和操作难度。那么怎样才能从菜鸟逆袭成为韩式裱花高手呢!法瑞国际西点学院韩美林老师为大家做详解;


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一、韩式裱花课程价格分析


    想学好韩式裱花靠自学是太慢了,也太难了。光花型就五六十种,还要区分哪些花型要用哪个型号的裱花嘴。调色也是一门课程:有的颜色需要两三种颜色才会调的出来。这些最好一开始就全面的、系统的学习,为以后技术上的提高打下坚实的基础!现在全国各地都有韩式裱花培训班,价格从三四千到上万不等。去韩国的话学费高达两三万!教学质量也是良莠不齐。那么怎样选到称心的培训课程呢?也不难! 就是先提出看看他们以前学员的作品,老师的作品。再就是看看课程里面都包括什么项目。一般都包括韩式裱花花型、韩式豆沙裱花花型、意式奶油霜的制作、豆沙霜的调制。这些是最基本的了!


二、专用的韩式裱花嘴工具


    工欲善其事必先利其器! 韩式裱花与传统奶油裱花的区别之一就是工具不同,挤出来的花型也就不同。这些在马云家就买得到!


三、师傅领进门,修行在个人


    不要以为跟老师学就包教包会了。更多的还是要自己多多用心,多做笔记,老师做的时候用手机录下来,回去反复的看这样才会加深印象。反复的练,练习的量大了,才会引起质变!


四、风格搭配和颜色布局


    花型做的好,颜色也要搭配好,如果要求是清新淡雅风,我们就选用浅色系。如果要求高贵大气,那么我们就选用金色、暗色系。但颜色也不要太深哦! 会让顾客害怕的……这些都需要以后自己多多实践。


五、心态、坚持


    既然选定了走这条路,就要勇敢坚定的走下去。不要总是想着放弃,糊弄了事!老师能陪你走的路,只是入门和指导,会做不等于做得好。会做蛋糕的人有很多,能称得上大师的少之又少。任何时候都要有一颗谦虚好学的心。我们从培训班毕业后也可以在网上搜索一下国内外大师的作品,然后去挑战他、超越他!朋友们还怕没有方法吗?还怕没有目标嘛? 做好决定就不要犹豫,快来加入韩式裱花大军吧!


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