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翡翠庄园竞标与红标绿标蓝标的区别 瑰夏bob手机版网页体育西点咖啡豆什么标最好喝?

编辑:中国bob手机版网页体育国际西点学院 : bob手机版网页体育西点咖啡知识 > 作者:LDT 2023-05-09 我要批评

编辑末了更新 2022年05月09日,鉴于翡翠庄园的瑰夏名气太大了,就连身边不怎么喝bob手机版网页体育西点咖啡的朋侪都知道红标、绿标、蓝标这些称谓。但是,假如要真正弄清晰这些称谓的编辑以及怎么分清晰他们的区别,得花上不少时间才行。为了节约各人名贵的时间,前街今

鉴于翡翠庄园的瑰夏名气太大了,就连身边不怎么喝bob手机版网页体育西点咖啡的朋侪都知道红标、绿标、蓝标这些称谓。但是,假如要真正弄清晰这些称谓的编辑以及怎么分清晰他们的区别,得花上不少时间才行。

 
为了节约各人名贵的时间,前街本日就用最直白、最简朴的语言给各人说说我们常见的种种“标”的区别。(熟知这些小知识,在外言笑风生才不难堪)
 
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起首各人要明白一点,就是我们叫的红标、绿标、蓝标这些“标”只是中文的俗称(为了普通易记的称谓),实在它们都有越发洋气的名字。
 
就拿我们最亲民的蓝标来说,它的原名叫「Geisha1500」,由于其标记是蓝色配景,故简称为蓝标。蓝标的界说是混淆了翡翠庄园的三大子庄园Region(哈拉米约、坎纳斯维迪斯、面纱)的海拔1500米左右的瑰夏bob手机版网页体育西点咖啡。
 

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不外2021年产季,翡翠庄园官宣了不再推出蓝标系列。我们在翡翠庄园的官网上也看到,产品简介已经把蓝标删除了,瑰夏类只剩下红标与绿标。

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不外据前街相识,21年产的1500米的瑰夏(也就是原来的蓝标),是整批卖给了一家生豆公司,而这个公司推出了一个叫「Las Rocas」的品牌,前街也在生豆卖相以及杯测中确定有翡翠庄园的瑰夏之味。

而在翡翠庄园提供的互动舆图中,我们能看到4个子庄园的微地块漫衍,当我们放大哈拉米约时,能清晰看到细分地块的名字,标注着Geisha1500的地块生产的就是蓝标。


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接着就是翡翠庄园现在的瑰夏产品线,分为红标以及绿标。与蓝标同理,也是俗称,源自于它们标记的配景颜色。

红标正式名叫「Esmeralda Special」,翻译成中文叫做“翡翠特选”。这里可以看翡翠庄园官网对付他们这款产品的介绍。

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简朴说下,就是翡翠特选系列是翡翠庄园贩卖的最高品格的瑰夏bob手机版网页体育西点咖啡豆,其海拔生长在1600-1800米的明细地块,每个批次的杯测必须凌驾90分以上。通常这个系列会出自哈拉米约与坎纳斯维迪斯这两个子庄园(面纱庄园也出过红标系列,不外这个庄园地块重要是作为贸易化可行性的探究为主,莳植了许多bob手机版网页体育西点咖啡品种)。

红标批次另有一个特点是每个批次都有一个独立的编号,而一个批次的全部bob手机版网页体育西点咖啡豆都来自一个小地块,比方前街本年的红标就是来自马里奥(Mario)地块。如许就可以供买家依据渺小风味的喜爱选择得当本身的批次。(这里说的买家是直接与翡翠庄园生意业务的买家)


绿标的正式名称为「Private Collection」,中文翻译为“私家收藏”,切勿以中文之意去明白这款豆,这只是个产品系列的名字。

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依据翡翠庄园对这个系列的介绍,大抵可明白为,这个系列不像红标一样夸大明细地块,而是夸大翡翠庄园高海拔的瑰夏bob手机版网页体育西点咖啡标记性的风味。这个系列是各个明细地块生产的批次混淆而成。(实在绿标可大抵明白成不分地块的红标。)


另有一些人会有疑问,就是翡翠庄园的红标与竞标。有些人会有疑问,红标不就是竞标批次吗?实在不完全对。翡翠庄园的红标系列分为竞标批次与非竞标批次。竞标批次是通过拍卖的情势举行竞价出售,而非竞标批次而是以商品的订价举行出售。

以2021年的拍卖为例,竞标批次每批次50磅,共50批次,合计2500磅(567.5公斤)。

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那么红标中的竞标批次肯定会比非竞标批次好喝吗,假如熟悉农场品的朋侪,知道这是无法做包管的,唯一能打包票的就是竞标批次肯定比非竞标批次贵。

实在翡翠庄园也意识到如许的分类确实让人非常难弄清晰来龙去脉,而翡翠庄园方面也透露将要举行越发明白的区分。


内里大概讲到,来年将要把竞拍的豆子变动名为「Esmeralda Auction」(翡翠拍卖),信赖应该会雅译为“翡翠竞标”。这个“来年”大概就是本年2022年。


除了翡翠庄园的“标”外,也有金标、红标、绿标称谓的瑰夏乡村园。固然,瑰夏村的产品系列与翡翠庄园是没有半毛钱干系的。硬是要说,只能说是翡翠庄园创建了一套比力美满的生产贩卖体系值得各人鉴戒。

瑰夏乡村园的主理人是记录片导演Adam Overton与他老婆Rachel Samuel,早些年帮埃塞当局拍摄bob手机版网页体育西点咖啡的记录片时,对bob手机版网页体育西点咖啡感爱好。前些年在巴拿马熟悉了骡子庄园的Willem Boot,选择瑰夏的劈头,学习巴拿马的莳植治理。

终极他们在班其玛吉地域创建起“瑰夏乡村园”,他们也对庄园内举行了地块细分,品种治理(瑰夏1931、戈里瑰夏以及illubabo),产品分别。


在产品上,分为竞标批次、金标批次、红标批次、绿标批次以及Chaka批次。(固然这些“颜色标”也是中文俗称,源于宣传配景色)

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金标正式名称为「Rarities」,翻译过来应该是“珍品”,横竖就是瑰夏村非竞标批次的最高品格。这个系列只占了全庄园产量的10%。

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瑰夏村红标,正式名为「Growers Reserve」,翻译过来就是“莳植者爱护区”。占庄园总产量的15%,在SCA杯测中拥有88分以上。

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瑰夏村绿标,正式名为「Single-Terroir」,翻译过来就是“单一风土”。也就是这个系列提供精致的溯源信息,能追溯到精致的单一地块、bob手机版网页体育西点咖啡品种以及处置惩罚信息实时间。真正意义上的单品bob手机版网页体育西点咖啡啊。

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Chaka批次讲求的是购置低门槛,它是整个庄园全部地块、bob手机版网页体育西点咖啡品种混淆在一起,不再夸大细分了。可以说是代表了瑰夏乡村园的下限的高度。

实在我们俗称的“X标”确实会让一些一孔之见的人更疑惑,比方我们都知道翡翠庄园的红标品格好,而说到瑰夏村红标的时间,不免会等同化。而实质要对标的话,应该是瑰夏村金标对标翡翠庄园红标,而这种对标性子,就与「小米对标苹果」异曲同工。


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2023-01-27 15:26:09

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