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虹吸bob手机版网页体育西点咖啡采纳浸泡式萃取法。顾名思义，其原理是让bob手机版网页体育西点咖啡粉浸泡在容器中，与热水作用一段时间。溶解扩散以顺遂释出bob手机版网页体育西点咖啡的风味与芳香物质，并在杂味析出前，完成萃取。
相对于手冲，浸泡式萃取的变因相对较小。常见的浸泡式萃取用具包罗程序滤压壶、虹吸壶，以及爱乐压等。
虹吸bob手机版网页体育西点咖啡的粉水比
通常的粉与bob手机版网页体育西点咖啡液的比例是1:10~15，也就是说10克bob手机版网页体育西点咖啡粉出100~150mlbob手机版网页体育西点咖啡液（通常虹吸壶上都市标示1cup、2cup等。1cup约为120ml，也就约莫是10g粉的量）。详细比例可根据小我私家喜爱而定。
预备用具
虹吸壶一组、加热装备（酒精灯、瓦斯炉、电卤素灯等）、打火机、搅拌用竹匙、拧干的略湿抹布。
一、装水-钩好滤芯
将下壶装入热水，至「两杯份」图标标志。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末了。留意不要用力地忽然放开钩子，以免破坏上壶的玻璃管。
二、点火-斜插上壶-等候冒大泡泡
留意加热前要包管下壶外壁没有水，以防止加热的时间下壶炸裂。将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边沿抵住下壶的壶嘴。使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等候下壶冒出一连的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶 ,微小泡泡不算，等候大泡泡出现。
三、扶正-插进上壶
在下壶一连冒出大泡泡的时间，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬...假如你有磨豆机，如今可以开始磨豆子了。
四、让下壶的水完全上升至上壶
待水完全上升至上壶以后，先别急。稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡淘汰一些后再预备倒进bob手机版网页体育西点咖啡粉。
五、倒入bob手机版网页体育西点咖啡粉-搅拌(左右拨动)
倒入磨好的bob手机版网页体育西点咖啡粉，用搅拌竹匙左右拨动，把bob手机版网页体育西点咖啡粉匀称地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。搅拌行动要轻柔，幸免暴力搅拌。假如是新奇的bob手机版网页体育西点咖啡粉，会浮在外貌形成一层粉层，这时间必要将bob手机版网页体育西点咖啡粉搅拌开来，bob手机版网页体育西点咖啡的风味才气被完备萃取。精确搅拌行动是将竹匙左右偏向拨动，带着下压的「劲道」，将浮在水面的bob手机版网页体育西点咖啡粉「压」进水面以下。
六、再搅拌两次-熄火
第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时二十秒，作末了搅拌即可将酒精灯移开。拿事先预备好的略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰打仗的地方，以防止下壶破碎。这个时间可以看到上壶的水被快速地拉至下壶。假如你的bob手机版网页体育西点咖啡够新奇，此时下壶会有许多浅棕色的泡沫。
七、完成
bob手机版网页体育西点咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻左右摇摆上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把bob手机版网页体育西点咖啡倒进温杯过的bob手机版网页体育西点咖啡杯，然后享受这杯亲手煮的香醇bob手机版网页体育西点咖啡吧!
END
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2020-10-10 21:00:24
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